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Saboreia as histórias não contadas do passado da Cidade do Cabo numa viagem culinária através do seu legado negro de escravatura, colonização, apartheid e opressão racial.

Highlights

• Delicadeza garantida. 4 locais de degustação e todas as degustações incluídas no preço da excursão.
• Máximo de 12 pessoas por passeio. Mínimo de 2 pessoas para operar.
• Opções sem glúten, vegetarianas e sem álcool disponíveis. Por favor, especifica quando
• A excursão termina no centro da cidade, a 15 minutos a pé do V&A Waterfront e a 20mi
• Os transferes do hotel não estão incluídos.

Description

Saboreia as histórias não contadas do passado da Cidade do Cabo numa viagem culinária através do seu legado negro de escravatura, colonização, apartheid e opressão racial. Explora como a comida se tornou uma ferramenta de opressão e um ato de resistência, com sabores moldados pela migração forçada e pela sobrevivência. Percorre as ruas onde a história se desenrolou, saboreia pratos com um significado profundamente enraizado e participa em conversas que desafiam, informam e inspiram. Isto é mais do que um passeio gastronómico - é um acerto de contas com a história, uma dentada de cada vez. A experiência começa no Jardim da Companhia, onde os hóspedes desfrutam de dois chás indígenas acompanhados de um Hertzoggie tradicional e de uma dentada saborosa feita com ingredientes de origem local. Tendo como pano de fundo a terra cultivada mais antiga da Cidade do Cabo, a história desenrola-se desde o povo indígena Khoisan até ao impacto da Rota das Especiarias, à colonização europeia e ao início do comércio de escravos. Faz uma paragem na Catedral de São Jorge, no Slave Lodge e na Groot Kerk para conheceres melhor as fundações da cidade. Em seguida, passamos pelas ruas históricas da cidade, onde a nossa história muda para a história colonial e as vidas das pessoas escravizadas que moldaram a cultura da cidade. Um banquinho para uma travessa cuidadosamente selecionada apresenta sabores da África do Sul e das nações africanas vizinhas, ilustrando as ligações culinárias do continente. Aqui provaremos uma cerveja ou um refrigerante local enquanto discutimos a influência das culturas africanas, o legado da escravatura e o caminho para o apartheid. Mais tarde, um favorito sul-africano, o boerie roll com chakalaka, é servido com vinho ou cerveja, com opções vegetarianas e sem glúten disponíveis. A conversa passa para a transformação da cidade durante e após o apartheid, destacando o significado do Dia do Património e a resiliência da Cidade do Cabo. Terminamos a nossa viagem com uma prova de gin destilado localmente, um bombom de chocolate artesanal e uma dentada saborosa de biltong ou azeitonas. O debate final reflecte sobre o reaproveitamento de edifícios históricos, a capacitação das comunidades locais e o papel dos Fynbos na cozinha moderna do Cabo. Esta viagem através da história da Cidade do Cabo, contada através da sua comida, oferece uma experiência imersiva e estimulante para os interessados na história negra e perturbadora que faz da África do Sul moderna o que ela é hoje.

Includes

Com os Tours gastronômicos da Cidade do Cabo, explora a rica tapeçaria da gastronomia da África do Sul, influenciada pelas nações vizinhas e pela agricultura. Começa no restaurante Ponto de Encontro com uma cerveja ou vinho local, depois delicia-te com um aromático guisado de carne e caril de vegetais na movimentada Long Street. Encanta-te com o ambiente da Madame Taitou, com a maravilhosa comida e licor africanos e com os contos históricos da Green Market Square. Termina com uma sobremesa secreta, uma degustação de gin e uma experiência de vinho com curadoria no Openwine.

Important Information

• Por favor, certifica-te de que anotas na tua reserva se tens alguma restrição alimentar.

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